성남시민이라면 한번쯤 들어봤을 ‘파네트리’와 제과명장 김영모님의 이름! 🍞 이번 포스팅에서는 대한민국을 대표하는 제과명장 김영모님이 운영하는 ‘파네트리’에 대해 깊이 있는 소개를 드리려고 해요. 성남에서 빵지순례를 계획 중이라면 이 포스팅을 꼭 참고해 보세요! 😉 1. 김영모 제과명장이란? 파네트리는 제과업계에서 유명한 제과명장 김영모 선생님이 운영하는 베이커리예요. 김영모 제과명장은 40년 이상의 경력을 지닌 빵 장인으로, 대한민국 제과제빵계의 큰 별로 자리 잡고 있죠! 그의 이름을 들으면 빵에 대한 장인정신과 깊이 있는 맛이 떠오르는 분들도 많으실 텐데요. 🎖️ 김영모 제과명장은 고등학생 때부터 제과제빵에 매력을 느껴 이 길을 걷기 시작했다고 해요. 이후 프랑스로 유학을 다녀오며 빵의 본고장에서 정통..
